Ciência e cotidiano andam lado a lado no Em Tese. O programa estabelece uma ponte entre as pesquisas de pós-graduação da UFPR e suas diversas formas de reflexão da sociedade. Com um tema central, a produção se desenvolve a partir da perspectiva de duas ou mais áreas do conhecimento.
DURAÇÃO: 26 MINUTOS
Exibido em: 25/02/15
A culinária moderna que ultrapassa a tradicionalidade do cotidiano é hoje uma atividade de lazer. A coexistência desses dois universos, da cozinha do dia a dia e daquela além do hábito, levou Sabrina Fernando Demozzi a pesquisar e se aprofundar no assunto.
No Em Tese, ela nos conta detalhes da diferença desses dois mundos e suas caracterÃsticas, confira!
