Ciência e cotidiano andam lado a lado no Em Tese. O programa estabelece uma ponte entre as pesquisas de pós-graduação da UFPR e suas diversas formas de reflexão da sociedade. Com um tema central, a produção se desenvolve a partir da perspectiva de duas ou mais áreas do conhecimento.
Exibido em: 17/07/19
Receitas tÃpicas, temperos, modo de preparo… A culinária diz muito sobre a tradição de um povo.
Nesta edição do Em Tese, em comemoração aos 150 anos da imigração Polonesa no Brasil, conversamos com a doutora em história pela UFPR Neli Maria Teleginski, que abordou em sua tese as tradições alimentares dos descendentes de imigrantes poloneses no Paraná.
Também é nossa convidada desta edição a orientadora da pesquisa, professora Karina Kosicki Belloti.
