Informa | Iniciativa apresenta aos consumidores como é a produção de cogumelos

A ex-aluna da UFPR e empresária Mirian Yamashita, em parceria com uma rede de supermercados em Curitiba, levou a produção de cogumelos para perto do consumidor. O objetivo é mostrar qual caminho o alimento percorre, desde a produção até chegar nas prateleiras do comércio. Além disso, a parceria também conta com a ajuda de professores e alunos da UFPR, que desenvolvem pesquisas para otimizar a produção dos cogumelos.

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